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11.01.12019, 15:01
Die Österreicher sind hier mal wieder etwas weiter:
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/codex/B_26_Erfrischungsgetraenke_17_1_2018.pdf?6awse8
Also hier ist es tatsächlich so, daß das deutsche Lebensmittelrecht ungesunde Limonade ERZWINGT, obwohl das nicht notwendig wäre! Ich dachte immer, Limonade sei fest mit Zucker verbunden. Im urpsrünglichen Sinn war es aber nur Wasser mit Frucht/Zitronensaft.
Trotzdem ist es natürlich momentan rechtlich in D so, und dann sollte die Bezeichnung "Limonade" auf dem deutschen Markt eben für so ein Produkt nicht verwendet werden, bis der Gesetzgeber nachgebessert hat oder ein EU-Diktat hier ausnahmeweise auch mal Besserung herbeizwingt.
https://www.verbrauchergesundheit.gv.at/lebensmittel/buch/codex/B_26_Erfrischungsgetraenke_17_1_2018.pdf?6awse8
Zitat:Auszug:
1.2.2.1 Herstellung
Limonade wird unter Verwendung von Fruchtsaft bzw. Fruchtsäften und gleichartigen
Erzeugnissen9
oder Kräuterauszügen oder Aromen bzw. aromatischen Grundstoffen,
Trinkwasser oder Wässern gemäß Codexkapitel B 17 „Abgefüllte Wässer“ sowie mit
oder ohne Zugabe von süßenden Stoffen hergestellt. Auch Molke (weniger als 50 %),
Magerjoghurt (mindestens 20 aber unter 50 %) oder Malzextrakt können verwendet
werden. Wird in hervorhebender Weise auf einen Molkezusatz hingewiesen, so beträgt der Zusatz mindestens 40 %.
Also hier ist es tatsächlich so, daß das deutsche Lebensmittelrecht ungesunde Limonade ERZWINGT, obwohl das nicht notwendig wäre! Ich dachte immer, Limonade sei fest mit Zucker verbunden. Im urpsrünglichen Sinn war es aber nur Wasser mit Frucht/Zitronensaft.
Trotzdem ist es natürlich momentan rechtlich in D so, und dann sollte die Bezeichnung "Limonade" auf dem deutschen Markt eben für so ein Produkt nicht verwendet werden, bis der Gesetzgeber nachgebessert hat oder ein EU-Diktat hier ausnahmeweise auch mal Besserung herbeizwingt.
Erst wissen, dann denken. Erst denken, dann reden.