Sonstiges zum Rohkostwettbewerb '05

[Ovanalon]

Hier bitte ab dem 26.06. weiterschreiben, damit nicht alles durcheinanderkommt.

Ordnung ist das halbe Leben

Vielen Dank und liebe Grüße,

Ovanalon

[Novalis]

Wie steht es mit Kokosmilch? Wir trinken die gern zu allem Möglichen, und auch für Rohkost-Eis ist die fast unverzichtbar. Wenn sie nicht wärmebehandelt ist, ist die doch sicher Rohkost und damit erlaubt, nicht wahr?

[Ovanalon]

Hallo Novalis!


Alle Lebensmittel, die UNBEHANDELT aus der Natur stammen sind erlaubt. Wenn die Kokosmilch nicht erhitzt ist oder sonst irgendwelche unnatürlichen Zutaten enthalten sind, spricht nichts dagegen. Sie ist erlaubt!


Grüße,

Ovanalon

[Ovanalon]

Hallo Novalis,

Könntest du bitte das Rezept für Rohkosteis in das Forum stellen. Das würde Rica und mich sehr interessieren. Abnoba hat dafür schon mal einen Ordner angelegt.

Vielen Dank,

Ovanalon

[Novalis]

Das muss Kelda übernehmen, die hat das letztes Mal gemacht das Eis... und es war extrem schmackhaft muss ich sagen :-)

Nochwas: Wie steht es mit Apfelessig? Wir nehmen den gern für Salatsoße mit getrockneten Kräutern und Öl zusammen. Doch Essig ist halt kein direktes Naturprodukt, da er erst aus Vergärung und Umwandlung durch Bakterien entsteht...

Den Herstellungsprozess kann man hier nachlesen: http://www.essig.at/

Streng genommen müsste er also untersagt werden. Alkoholische Getränke werden ja fast genauso hergestellt.

Die frischen Früchte werden gepreßt, vergoren und dann sofort nach der Gärung durch Filtration von allen Gärrückständen gereinigt. Dieser frische Jungwein wird dann weiter zu Essig vergoren.

Gruß,
Novalis

[Nuculeuz]

...dennoch enthält Essig kein Alkohol.

Im Vergleich zu Tee ist Essig noch 100mal mehr Rohkost, man nimmt auch nicht viel davon, was also spricht dagegen? Ich würde z.B. Tee eher nicht tolerieren, schon gar nicht im Sommer. Essig war doch auch bisher erlaubt, er ist zwar nicht so gesund, wie von manchen "Essigpropheten" verlautet, aber sehe bei akzentuiertem Einsatz keine Schwierigkeiten. Novalis braucht wohl noch ein paar Extra-Herausforderungen! Die bisherigen Auflagen reichen wohl nicht mehr! ;-)

Grüße

[Kelda]

Hallo Zusammen

Das besagte Eisrezept liegt im Ordner (Kräuter)Rezepte unter "Eis und mehr".

Viel Spaß damit!


@Nucu:

Da wir das erste Mal mitmachen und Ovanalon den Essig nicht mit dem Tee/Kakao etc. aufgeführt hat, kam die Frage auf ob Essig erlaubt ist.
Im gleichen Zuge war es interesant zu lesen, wie Essig eigentlich hergestellt wird.


Viele Grüße,
Kelda

[Ovanalon]

Hallo Novalis,

Essig hatten wir immer durchgehen lassen. Essigbildung ist ein natürlicher Prozeß. Er ist erlaubt.

Grüße,

Ovanalon

[Novalis]

Alles klar :-)

Was bisher erlaubt war habe ich nicht so im Kopf, da wir ja das erste Mal beim Wettbewerb dabei sind. Ich kann mich nur noch an Nuculeuz Rohrzucker erinnern *g*

Also gibt es heute Abend einen schönen Salat mit Essig&Öl- Soße ;-)

Gruß,
Novalis

[Arnika]

Ich habe schon den 1. Vorzug des Rohkostwettbewerbes entdeckt:

Wir haben unseren Gefrierschrank endlich mal leergegessen, können ihn abtauen und haben Platz für viele neue gesunde Früchte.