bedenkliche Zusatzstoffe, E 400 - E 476

[Erato]

E 400 - Alginsäure
E 401 - Natriumalginat (deklariert als Alginat)
E 402 - Kaliumalginat (deklariert als Alginat)
E 403 - Ammoniumalginat (deklariert als Alginat)
E 404 - Calciumalginat (deklariert als Alginat)
E 405 - Propylenglycolalginat (deklariert als Alginat)
Vorkommen: wird aus den Zellwänden der Braunalge miitels Sodalösung gewonnen
Symptome: bildet mit Spurenelementen (zBsp.: Eisen) schwerlösliche Verbindungen, welche eine verminderte Aufnahme von Mineralien und Spurenelementen im Darm zur Folge haben kann (möglicherweise auch Nahrungsproteine)

<span style='color:green'>Agar - Agar wird aus Rotalgen gewonnen und mit Wasser aus den Zellwändengelöst. Also bitte nicht mit den oben genannten Geliermitteln/ Verdickungsmitteln in Verbindung bringen!</span>

E 407 - Carragen
Vorkommen: Carragen wird mit Alkoholen aus den Zellwänden gelöst
Symptome: - im Tierversuch kam es zu Veränderungen des Immunsystems und zu Entstehung von Geschwüren
- steht im Verdacht Allergien auszulösen
- man vermutet auch das eine verminderte Aufnahme von Spurenelementen und wichtigen Nährstoffen möglich ist

E 410 - Johannisbrotkernmehl, Carubenmehl
Vorkommen: Samen des Johannisbrotkernbaumes
Symptome: man diskutiert die Auslösung von Allergien (bei der Bezeichnung des Stoffes ist eine allergische Reaktion auch kein Wunder )

E 412 - Guarkernmehl, Guar
Vorkommen: Keimling der Gaurpflanze
Symptome: - schwer verdaulich
- kann Allergien Auslösen
- große Mengen verursachen abdominelle Krämpfe und Meteorismus
- man diskutiert über Störungen der Protienverdauung

E 413 - Traganth
Vorkommen: Pflanzensaft der asiatischen Astralagus- Sträucher
Symptome: - kann Allergien auslösen
- bei Kontakt mit der Haut entsteht eine Dermitis

E 414 - Gummi arabicum, Akaziengummi
Vorkommen: Harz von verschiedenen afrikanischen Akazienarten
Symptome: kann Allergien auslösen

E 416 - Karaya, Indischer Tranganth, Karayagummi
Vorkommen: Sekret des indischen Sterculia- Baumes
Symptome: - kann abführend wirken
- kann Aufnahme von Mineralstoffen reduzieren

E 418 - Gellan
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: wirkt abführend

E 420 - Sorbit
Vorkommen: wird aus Glukose hergestellt
Symptome: - große Mengen wirken abführen; Blähungen und Bauchschmerzen sind möglich

E 421 - Mannit
Vorkommen: wird aus Fruktose gewonnen
Symptome: bei Überempfindlichkeit kommt es zu Durchfall und Erbrechen

E 422 - Glycerin
Vorkommen: wird natürlich aus Kokosnussöl gewonnen und synthetisch aus Propylen hergestellt ( mann kann sich vorstellen im welchem Verhältnis die natürliche und künstliche Herstellung bei der Überbevölkerung stehen...)
Symptome: große Mengen können Kopfschmerzen verursachen

E 450 - Diphosphate (deklariert als Phosphat)
E 451 - Triphosphte (deklariert als Phosphat)
E 452 - Polyphosphate (deklariert als Phosphat)
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: Phosphor steht im Verdacht Hyperkinetosen auszulösen

E 461 - Methylcellulose
E 463 - Hydroxypropycellulose
E 464 - Hydroxypropylmethylcellulose
E 465 - Methylethylcellulose
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: können abführend und verspopfend wirken

E 466 - Carboxylmethylcellulose, Natriumcarboxylmethylcellulose CMC
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: - kann allergische Reaktionen auslösen
- längeres Einatmen führt zu Durchfall

E 476 - Propylenglycolester von Speisefettsäuren
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: Im Tierversuch wurden bei hohen Dosen Hypertrophien von Leber und Nieren festgestellt. Es kommt anscheinend zu einer Veränderung der Permeabilität der Darmschleimhaut