bedenkliche Zusatzstoffe, E 300 - E 385

[Erato]

Bedenkliche Antioxidationamittel, Säurungsmittel, Stabilisatoren und Mehlbehandlungsmittel

E 300 - Ascorbinsäure, Vitamin C
Vorkommen: wird künstlich hergestellt, kommt natürlich v. a. in Johannisbeeren, Paprikaschoten, Weißkohl und Zitrusfrüchten vor
Symptome: <span style='color:red'>Eine chronisch hohe Einnahme kann durch die Oxalsäure zu Nierensteinen führen</span>
Ich vermute, daß es sich hierbei um die Nebenwirkungen durch die Einahme von künstlich hergestellten E300 handelt. Man sollte die Einahme von Präperaten noch einmal überdenken.

E 301 sowie 302 - Natrium-LAscorbat sowie Calcium-L-Ascorbat - deklariert als Ascorbinsäure
Vorkommen: wird aus Ascorbinsäure gewonnen
Symptome: <span style='color:red'>Eine chronisch hohe Einnahme kann durch die Oxalsäure zu Nierensteinen führen</span>

E 310 sowie 311 und 312 - Propylgallat sowie Octygallat und Dodecylgallat/ Laurylgallat - deklariert als Gallat
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: - steht im Verdacht die Eisenverfügbarkeit zu reduzieren
- kann Allergien auslösen
- kann Asthma auslösen
- kann Hautreaktionen verursachen

E 315 sowie 316 - Isoascorbinsäure sowie Natriumascorbat
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: es wird vermutet, daß es die Aufnahme von Vitamin C reduziert

E 320 sowei 321 - Butylhydrochyanisol, BHA; sowie Butylhydroxytoluol, BHT
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: - karzinigene Wirkung wird kontrovers diskutiert
- reichert sich im Fettgewebe an
- baut evtl. Vitamin D ab
- kann Allergien sowie Konatktallergien auslösen
- BHT beeinflußt die Blugerinnung, die Schilddrüsenparameter und den Fettstoffwechsel

E 330 - Citronensäure
Vorkommen:
- kann genetisch hergestellt sein
- wird aus Zuckerabfällen und genetischer Fermentation gewonnen
Symptome: - kann allergische Reaktionen auslösen
- eine Überdosis kann sich auf den Mineralhaushalt auswirken
* Die Zitronensäure zum Beispiel aus Füchten ist bitte nicht mit diesem Zusatzstoff zu verwechseln!

E 339 sowie 340 und 341 - Natriumphosphat sowie Kaliumphosphat und Calciumphosphat - deklariert als Phosphat
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: stehen in Verdacht bei Kindern Hyperaktivität auszulösen

E 385 - Calcium-Dinatrium-EDTA, Calciumdinatriummethylendiaminteraacetat
Vorkommen: wird künstlich hergestellt
Symptome: Bei der Aufnahme größerer Mengen können Schwermetalle aufgenommen und gebunden werden. Es besteht der Verdacht der Konatktallergie.