Selbstversorgung mit dem eigenen Garten?

[Saxorior]

Nachdem wir nun über Planung im Gemüsegarten und Beerensorten sprachen, geht es im Obstgarten mit Äpfeln weiter.

Man wählt idealerweise die Apfelsorten so aus, daß man eine aufeinanderfolgende Ernte hat.
Einige Beispiele:
Apfelsorte..................Pflückreife.............Genußreife...............Lager

Klarapfel.................... E 7 - A 8................ E 7 - A 8................Sofortverzehr
James Grieve...............E 8 - A 9..................9 - 10...................bis E 10
Jonagold.....................E 9 - M 10...............10 - 3....................bis E 3
Pinova........................M - E 10..................M - E 10................bis E 3
Roter Boskoop..............A - M 10.................12 - 3....................bis 3
Shampion....................A - M 10.................11- 2.....................beobachten
(Legende: A - M 10 bedeutet Anfang bis Mitte Oktober)

Ich habe hier Apfelsorten gewählt, die untereinander befruchten, dies bitte bei der Wahl der Bäume beachten.
Der Platzbedarf eines Halb- bzw. Hochstammes liegt ungefähr bei 7 m im Durchmesser.
Obstbäume gibt es in Baumschulen (idealerweise ökologischer Landbau), zum Beispiel bei Pflanzlust.de zu kaufen.