Mandelmilch

[Pamina]

Für alle die gerne Mandelmilch/saft trinken, hier ist eine einfache, anschauliche Anleitung zum selber machen:

http://www.youtube.com/watch?v=ouqbd0R8J2w

Grüße,

Pamina

[Paganlord]

Kuhmilch scheidet einfach völlig aus. An Sojamilch komme ich einfach nicht ran; Mandelmilch ist wirklich ein gutschmeckendes Getränk. Jedenfalls für meinen Geschmack. Mandelmilch selbst herstellen? Na ich schau mir das Filmchen mal an.

[Gast aro]

Hallo Pamina, hallo Lord,

ein sehr schönes Rezept und auch ganz einfach. Leider habe ich noch nicht diese tollen Mixer, doch es gibt auch Getreidemilch zu kaufen. Das schmeckt auch gut.

Gruß

[Pamina]

Hallo Aro,

Ja diesen Mixer finde ich auch ganz toll. Ich denke, man kann Mandeln, usw. mit anderen Geräten ebenso gut mahlen. Ich habe heute Hanfsamen gemahlen und mit Wasser, Honig und Carob vermischt. War lecker.

Grüße,

Pamina

[Novalis]

Hallo,

erstmal danke für den Link!

Ich denke, man kann Mandeln, usw. mit anderen Geräten ebenso gut mahlen.

Leider nur bedingt... viele Geräte laufen heiß, der Motor geht dann kaputt. Da hilft nur vorher manuell zerkleinern und lange einweichen.

Leider habe ich noch nicht diese tollen Mixer...

Dieser "tolle Mixer" kostet rund 600 € bzw. 700 € mit Getreide-Einsatz und heißt "VitaMix TNC 5200" bzw. "VitaMix Super TNC 5200"... Wenn die Mandeln eingeweicht sind bekommt man sie aber auch gut mit einem schwächeren Gerät klein. Wir haben den "Personal Blender PB100" und sind damit sehr zufrieden. Für die richtig harten und großen Sachen muß aber so ein Profigerät wie der Vitamix her.

...doch es gibt auch Getreidemilch zu kaufen

Alles erhitzt und damit unbrauchbar. Wem Rohkostqualität wichtig ist, der kann auch sog. "Nußmilchbereiter" nehmen, die machen alles automatisch (mahlen, pürieren, sieben usw.). Zum Beispiel den "Vegan Star DR-280".

Grüße,
Novalis

[Pamina]

Hallo Novalis,

erstmal danke für den Link!

Bitte schön!

Die Mandeln hat der Rohkoch auch eingeweicht, obwohl er den Vitamix verwendet. Müssen die Nüße/Körner unbedingt eingeweicht werden, um als Rohkost zu gelten oder um besser verdaut zu werden? Ich kann mir nicht vorstellen, dass nur eingeweicht wird, damit das Gerät es einfacher hat. Ich weiche selten ein, nur wenn ich etwas haben möchte wo cremiger in der Konsistenz ist.

Grüße,

Pamina

[Hekaterina]

Eingeweichte Nüsse und Körner sind für viele Leute bekömmlicher.

[Gast aro]

Hallo Aro,

Ja diesen Mixer finde ich auch ganz toll. Ich denke, man kann Mandeln, usw. mit anderen Geräten ebenso gut mahlen. Ich habe heute Hanfsamen gemahlen und mit Wasser, Honig und Carob vermischt. War lecker.

Grüße,

Pamina

Hallo Pamina,

wie hast Du das gegessen? So als Dessert, oder hast Du das getrocknet?

Gruß

[Pamina]

Hallo Aro,

Ich habe die Samen gemahlen, mit Wasser vermischt und dann durchgeseiht, mit Honig und Carobpulver verrührt und dann getrunken. Ganz unspektakulär, ich hatte Lust auf "Kakao" und hatte keine Mandeln mehr im Haus.

Gruß,

Pamina

[Gast aro]

Hallo Pamina,

das Einfachste ist immer das Beste. Da Schokolade bei mir auf der Liste der zu vermeidenden Dinge steht, genieße ich meine Lüste mit einer halben Banane + Zimthonig + Guarana, das ist sehr lecker und tut gut, und meine süßen Gelüste sind vollkommen befriedigt.