Pferdemist als Dünger

[Agni]

vor kurzem ist mir bei einer Flasche Bio-Vorzugsmilch, ein sehr starker Medikamentengeruch aufgefallen. Die Milch war natürlich ungenießbar. Durch eine telefonische Nachfrage beim Bauernhofverantwortlichen, wüßte er auch nicht woran es liegen könne.

Betriebe, die Vorzugsmilch produzieren, sind vom Veterinäramt (soweit ich weiß) zugelassene und ziemlich streng kontrollierte Betriebe.

Trotzdem: auch Bio-Betriebe dürfen als letzte Wahl der Mittel (quasi wenn andere Alternativen nicht greifen) auch Antibiotika verabreichen. Zwar darf die Milch dieser Kühe nicht in den üblichen Kreislauf - genau wie bei konventionellen Betrieben - und wird separat abgemolken, trotzdem lauert hier eine mögliche Gefahrenquelle. Entweder weil schlicht ein Fehler passiert oder weil die Wartezeit (bis die Milch nicht mehr kontaminiert ist) nicht eingahalten wird oder auch in äüßerst seltenen Fällen zwar eingehalten wurde, Rückstände aber trotzdem nicht restlos abgebaut sind. Trotzdem wird aber kaum ein Bauer riskieren, kontaminierte Milch durch den Tankwagen einsammeln zu lassen, denn es werden bei jeder Abnahme Proben gezogen über die der Bauer klar ermittelbar ist. Da gibt es so gut wie keine Möglichkeit zu entrinnen.

Eine Möglichkeit wäre Spülmittelreste. Aber Spüli mit Medikamentengeruch . Und es wäre interessant zu erfahren, was für Spülmittel benutzen die Bio-Höfe denn eigentlich (da es ja ein Teil der Kette ist?)

Im Spülmittelbereich gab es damals keine Unterschiede zu konventionellen Betrieben. Wie das heute ist, weiß ich nicht, kann mir aber nicht vorstellen, daß sich da etwas geändert hat. Und ich rede hier wirklich von purer Chemie, teilweise beißend und ätzend (Säure und Lauge wird im Wechsel eingesetzt), mit der die Anlage gespült wird. Es sollen ja alle Keime abgetötet werden denn Milch ist sehr anspruchsvoll in der Handhabung und wenn die Keimbelastung der Milch in einem Betrieb zu hoch ist, drückt das eklatant den Milchpreis oder hat ggfs. sogar einen Abholstopp zur Folge.

Hmm kann es sein, das es dass es an der Entwurmung liegt - frage ich morgen nach. Vielleicht hat jemand ähnliche Erfahrung gemacht oder wüßte was die Ursache sein könne?

In vielen Milchviebetrieben werden (wenn überhaupt) lediglich die Jungrinder entwurmt (also noch keine "Milchlieferanten"), später nicht mehr oder nur nach Bedarf (wenn Befall vermutet bzw. nachgewiesen wird). Wir haben regelmäßig alle ein bis zwei Jahre den ganzen Bestand gegen Leberegel "geimpft" (oral), da wir in einem Hochmoorgebiet leben (prädestiniert für Leberegel). Allerdings gab es da keine Wartezeitvorschriften für die Milch und auch keine Geschmacksveränderungen.

Übrigens, antibiotikakontaminierte Milch "riecht" auch u.U. (und zwar genau so wie sie dann schmeckt).