14.10.12006, 17:50
Hallo,
habe erste jetzt diese "Essener-Brot" Rezeptseite gefunden.
Suche schon seit geraumer Zeit ein vom Original abgewandelten "Essener-Brot" Rezept, welches dem hier in Prien zu kaufenden "Essener-Brot" entspricht, zu bekommen. Leider bisher erfolglos.
Das hiesige "Essener-Brot" gibt es in Kastenbrotform und wird im Ofen gebacken.
Es ist sehr wohlschmeckend und 2-3 Scheiben reichen für ein gutes Frühstück.
Hat jemand ein entsprechendes Rezept mit folgenden Herstellungs- und Zubereitungsangaben für ein ca. 1000g-Brot:
1. Kornsorten und Mengenangabe.
2. Vorbereitungsarbeiten und Keimprozedur.
3. Teigzubereitung.
4. Gewürzangaben.
5. Backzeit und Temperatur für einen Haushaltsbackofen in einer Kastenbrotform.
Schon jetzt vielen Dank
Gert - Vom Chiemsee