20.12.12010, 12:52
Zitat:Zucker ist eines der schädlichsten "Nahrungsmittel" überhaupt. Selbst Vollrohrzucker ist nicht ganz optimal. Honig sollte jedoch nicht erhitzt werden, da durch das Erhitzen schädliche Stoffe entstehen.
Dabei muß man Honig nicht erhitzen. Wenn Honig anfängt Kristalle zu bilden (also hart zu werden), dann den Honig einfach umrühren. Wenn die Kristalle einmal gebrochen sind, wird der Honig nämlich nie wieder hart. Also einmal richtig umrühren, wenn der Prozeß eingesetzt hat, und dann bleibt der Honig immer cremig.
Entweder man findet einen Weg oder man schafft einen Weg!