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10.05.12021, 14:49
Hallo,
meine Erfahrung ist, daß man da nicht an einem guten Handhobel oder einem guten Messer vorbeikommt. Ein gutes Messer sollte aber auch Geld kosten. Das heißt dann aber weiter Handarbeit.
https://www.amazon.de/dp/B00MNBQ6KC/?tag=sternvgl03-21
Ob dieser Elektrohobel was taugt, keine Ahnung.
Ansonsten geht nur Gastrobedarf, und das ist einfach für privat zu teuer, da diese immer auf großen Durchsatz aus sind.
https://www.gastroplus24.de/de/gemueseschneider-ta25-inklusive-5-scheiben-ta25050?c=1511
Gruß Heimdall
meine Erfahrung ist, daß man da nicht an einem guten Handhobel oder einem guten Messer vorbeikommt. Ein gutes Messer sollte aber auch Geld kosten. Das heißt dann aber weiter Handarbeit.
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Ob dieser Elektrohobel was taugt, keine Ahnung.
Ansonsten geht nur Gastrobedarf, und das ist einfach für privat zu teuer, da diese immer auf großen Durchsatz aus sind.
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Gruß Heimdall