Sauerampfer-Eis am Stiel! - Roh und vegan!

[Pamina]

Rohkosteis machen wir zur Zeit aus fast allem.

Die Zubereitung ist ganz einfach: das gewünschte Obst in der Küchenmaschine (Mixer) mit etwas Wasser fein pürieren. Ich gebe dann, je nach dem, ob es eine "Sahneeis" werden soll, noch etwas (Rohkost) Mandelmus dazu, etwas rohen Apfeldicksaft und manchmal Vanille oder Zimt. Alles noch mal gut durch mischen und in Förmchen geben.

Besonders gut schmecken momentan Himbeereis und Meloneneis. Wobei ich bei der Melone kein Mandelmus dazugebe. Da reicht etwas Zitronensaft.

Für das Schokoeis mische ich Bananen, Avocado und Karob....

Schmeckt immer super und ist gleichzeitig gesund. Es kann dann vorkommen, dass eins der Kinder Eis zum Frühstück will, nach dem Motto "ist doch nur Obst...".

Der Sauerampfer wächst neben der Hauswand, werde ich probieren.