Glutenallergie

[celestine]

Hallo,

vor ein paar Wochen habe ich in Zusammenarbeit mit einer bekannten Reformhausbetreiberin herausgefunden, dass ich eine Glutenallergie und Laktoseintolleranz habe. Bemerkbar machte es sich durch wochenlanges Bauchweh und Durchfall. Dass mein Körper keine Tiermilch mag, damit kann ich eh gut leben. Nun interessiert es mich, warum mein Körper sich dagegen entschieden hat. Wer von Euch hätte da eine Erklärung? Meine Ernährung ist salz- und zuckerarm, viel Gemüse und Obst nach den Jahreszeiten. Schwierig ist es auch mit der Umstellung von Kochkost. Komplett auf Rohkost umstellen möchte ich in Betracht ziehen und könnte mich mit den Gedanken anfreunden, im Sommer damit anzufangen.

Liebe Grüße
Celestine