Fettlösliche Vitamine

[Violetta]

>Möhren enthalten sehr viel Carotin, von dem ein
>Teil in unserem Körper zu Vitamin A umgewandelt
>wird. Im Gegensatz zu dem Carotin, das in
>grünblättrigen Pflanzen wie Grünkohl und Spinat
>vorkommt, ist das Carotin der Mohrrübe relativ
>hitzebeständig, d.h., auch beim Kochen werden
>nur etwa zehn Prozent dieses wertvollen Stoffes
>zerstört.

Weiß ich nicht, wie das nun genau bei den Mohrüben ist, aber alles was über 42°C erhitzt wird, wird in seiner Frequenz verändert. Das ist schon ein physikalischer Vorgang. Frequenzveränderte Nahrung ist krankmachende Nahrung. Ob die Frequenzveränderung nun mittels Genmanipulation, Kochen, Düngen oder sonstigem verursacht wird. Deswegen ja Rohkost.

>Allerdings braucht der Körper Fett, um Carotin >besser verwerten zu können. Deshalb sollte man
>Mohrrüben immer mit etwas Butter, Öl oder Sahne
>zubereiten.

Nüsse hat irgendwer ja schon angesprochen. Wenn ich Rohkostessen zubereite z.B. zu Mohrüben, fertige ich immer eine Tunke aus "Avocados" dazu. (Sieht dann aus wie Mayonaise) Da ist wohl auch sehr viel Öl und Fett drin. Der einzige Nachteil, Avocados sind ziemlich teuer.

Marja, vielleicht stellst Du Deine Frage mal im Rohkostforum. Hast Du die Addy? Sonst suche ich sie Dir raus.