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18.08.12002, 18:28
Das man mit allen Sinnen genießen soll und sicher auch möchte, ist ja klar. Aber wie weit kann man da gehen?
Die meisten Früchte und Pflanzenteilchen, die wir so zu uns nehmen, haben ja ihren besonderen und ureigenen Geschmack. Wenn man sich an eine salzarme oder gar salzlose Ernährung gewöhnt hat, treten diese Eigenschaft durch die geförderte Sensibilität der Geschmacksorgane noch mehr hervor. Trotzdem möchte ich Gewürze wie Ingwer, Anis, Fenchel oder oder - bei der Zubereitung meines Essens nicht missen. Sie geben dem ganze oft auch noch eine individuelle Färbung, denn das Auge isst ja bekanntlich auch mit. Gibt es da ein ideales Maß oder ist erlaub was schmeckt, bis einem die Kehle brennt. Was meint Ihr so dazu und was könnt ihr empfehlen?
Gruß Lotte - die neuerdings beim Kochen rumprobiert z.B. Äpfel gebraten mit Curry und Zwiebeln (war nich schlecht <img src="http://www.forennet.org/pro/images/smilies/cwm11.gif" alt="" />)
Die meisten Früchte und Pflanzenteilchen, die wir so zu uns nehmen, haben ja ihren besonderen und ureigenen Geschmack. Wenn man sich an eine salzarme oder gar salzlose Ernährung gewöhnt hat, treten diese Eigenschaft durch die geförderte Sensibilität der Geschmacksorgane noch mehr hervor. Trotzdem möchte ich Gewürze wie Ingwer, Anis, Fenchel oder oder - bei der Zubereitung meines Essens nicht missen. Sie geben dem ganze oft auch noch eine individuelle Färbung, denn das Auge isst ja bekanntlich auch mit. Gibt es da ein ideales Maß oder ist erlaub was schmeckt, bis einem die Kehle brennt. Was meint Ihr so dazu und was könnt ihr empfehlen?
Gruß Lotte - die neuerdings beim Kochen rumprobiert z.B. Äpfel gebraten mit Curry und Zwiebeln (war nich schlecht <img src="http://www.forennet.org/pro/images/smilies/cwm11.gif" alt="" />)