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18.09.12010, 22:02
Kornblume:
Waschen hilft nur dann, wenn man sehr warm bis heiß abwäscht. Am besten im warmen Wasser ein paar Minuten stehen lassen. Das ist allerdings nur eine "Erste Hilfe"-Maßnahme. Alles geht nicht runter, und durch die Schwefelung werden beim Trockenobst einige Vitamine und andere Stoffe zerstört bzw. im Gehalt reduziert (B-Vitamine z.B.), bedeutet die beste Lösung ist: ungeschwefelt kaufen.
Zitat:Hallooo, die Googlemaschine hat mich neulich hierhergeführt und zwar zu dem ersten Beitrag in diesem Thread. Inzwischen hab ich quergelesen und wollte mal fragen, wie man getrocknete, aber geschwefelte Aprikosen am besten entschwefeln kann. Hab neulich aus Versehen die falsche Sorte gekauft. Ob es genügt, sie abzuwaschen?
Waschen hilft nur dann, wenn man sehr warm bis heiß abwäscht. Am besten im warmen Wasser ein paar Minuten stehen lassen. Das ist allerdings nur eine "Erste Hilfe"-Maßnahme. Alles geht nicht runter, und durch die Schwefelung werden beim Trockenobst einige Vitamine und andere Stoffe zerstört bzw. im Gehalt reduziert (B-Vitamine z.B.), bedeutet die beste Lösung ist: ungeschwefelt kaufen.
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