Anis

[Saxorior]

ANIS (Pimpinella anisum)

Hauptblütezeit: Juli bis August

Verwendung als Genuß- und Nahrungsmittel:
Die Blüten von Juli bis August als Würze zu allerlei Speisen.
Die Früchte von August bis September als Würze zu allerlei Speisen.
Die würzigen jungen Blätter von April bis Juli als Beigabe zu Salaten.

Vorkommensschwerpunkt in der Vegetation Mitteleuropas: Schuttunkrautfluren

Doldengewächs

Verwandte: Kleine und Große Bibernelle (Wurzeln werden zur Verwendung gegen Husten und Halsentzündungen verwendet.)

[Saxorior]

Anisblüten


Anisfrüchte

Anis ist mit Fenchel und Kümmel, Koriander und Dill eng verwandt.

Ich muß meine ursprüngliche Meinung ändern. Eine eindeutige Aussage zur Herkunft des Anis konnte ich nicht finden, nur diese Vermutung: Seine Heimat ist vermutlich das östliche Mittelmeergebiet und Westasien.
Die Pflanze braucht sehr viel Sonne, um ihr besonderes Aroma zu entwickeln.
Sie wird vor allem in Südeuropa, dem vorderen Orient, Indien, Ägypten und den GUS-Staaten angebaut.
Die meisten Importe stammen aus Spanien, der Türkei und Ägypten.