Rohkostrezepte

[Sirona]

Mesquite ist eine Gattung in der Unterfamilie der Mimosengewächse innerhalb der Pflanzenfamilie der Hülsenfrüchtler. Es handelt sich dabei um sehr gut an trockene Standorte angepasste Pflanzen. Sie werden im Deutschen auch als Süßhülsenbaum bezeichnet. Die Süßhülsen-Bohnen werden getrocknet und zu Pulver vermahlen.
Mesquitepulver ist reich an Calcium, Magnesium, Kalium, Eisen und Zink sowie der essentiellen Aminosäure Lysin.
Es zeichnet sich durch seine süßlich-nussige-caramellige Süßkraft aus und ist daher ein idealer Zusatz für Kuchen, Desserts, Smoothies, Eis, Brot, Kakaoprodukten etc.