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19.07.12004, 19:58
Brunnenkresse
Brunnenkresse hat nicht nur viele wichtige Vitamine, sondern auch eine blutreinigende Wirkung. Das Kraut kommt bei uns wildwachsend in fließenden Gewässern vor. Doch da diese Gewässer-Bäche und Wassergraben beispielsweise- leider auch häufig Opfer der Umweltverschmutzung sind, findet man Brunnenkresse nicht mehr so oft. Man kannn sie proplemlos im eigenen Garten ansiedeln, nur sollte man genügend Wasser zur Hand haben.
Sobald die Aussaat aufgeht, brauchen die jungen Pflanzen, nämlich sehr reichlich davon. Deshalb pflanzt man sie am besten in ein wasserdichtes Gefäß, damit man sie mit Wasser bedecken kann, so daß sie vollständig darin stehen , wie in ihrer natürlichen Umgebung.
Die wichtigen Vit. A ,C, D, E sind in der Brunnenkresse enthalten, und sie wirkt stark harntreibend. Damit keinen Nierenreizungen auftreten , sollte man sie nicht allein als Salat anrichten, sondern zusammen mit Löwenzahn, Sauerampfer oder Brennesseln. Zum Würzen von Quark oder Kräuterbutter ist sie ebenso unentbehrlich wie zum Garnieren von Speisen.
Auch am Buffet darf eine Schüssel mit frischer Brunnenkresse nicht fehlen.
Ein Tee, aufgebrüht aus frischen Blättern , ist ein gutes Mittel gegen Hautausschläge. Die Blätter kann man auf die erkrankten Hautpartien legen.
Brunnenkresse hat nicht nur viele wichtige Vitamine, sondern auch eine blutreinigende Wirkung. Das Kraut kommt bei uns wildwachsend in fließenden Gewässern vor. Doch da diese Gewässer-Bäche und Wassergraben beispielsweise- leider auch häufig Opfer der Umweltverschmutzung sind, findet man Brunnenkresse nicht mehr so oft. Man kannn sie proplemlos im eigenen Garten ansiedeln, nur sollte man genügend Wasser zur Hand haben.
Sobald die Aussaat aufgeht, brauchen die jungen Pflanzen, nämlich sehr reichlich davon. Deshalb pflanzt man sie am besten in ein wasserdichtes Gefäß, damit man sie mit Wasser bedecken kann, so daß sie vollständig darin stehen , wie in ihrer natürlichen Umgebung.
Die wichtigen Vit. A ,C, D, E sind in der Brunnenkresse enthalten, und sie wirkt stark harntreibend. Damit keinen Nierenreizungen auftreten , sollte man sie nicht allein als Salat anrichten, sondern zusammen mit Löwenzahn, Sauerampfer oder Brennesseln. Zum Würzen von Quark oder Kräuterbutter ist sie ebenso unentbehrlich wie zum Garnieren von Speisen.
Auch am Buffet darf eine Schüssel mit frischer Brunnenkresse nicht fehlen.
Ein Tee, aufgebrüht aus frischen Blättern , ist ein gutes Mittel gegen Hautausschläge. Die Blätter kann man auf die erkrankten Hautpartien legen.