Tips rund um den Gemüseanbau

[Andrea]

Was viele nicht wissen: die Triebe/Ranken der Erbsen sind essbar, auch roh.

Und auch das Grün vieler weiterer Gemüse ist eßbar. So sind die Blätter und das Grün von Radieschen, Möhren, Rote Bete, Kohlrabi, Brokkoli, Rosenkohl, Sellerie, Fenchel, Zwiebel und Knoblauch eßbar, und sie schmecken teilweise sogar richtig gut.

Ungenießbar, weil giftig, sind dagegen die Blätter und Stengel von Kartoffeln, Gurken, Tomaten, Bohnen sowie die Blätter von Rhabarber.

Vermutlich sind die Aufzählungen unvollständig.