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02.04.12004, 12:42
Hallo alle miteinander 
Jetzt im Frühjahr lässt sich der Bärlauch im Wald blicken. Jedoch nicht in allen Wäldern, diese Pflanze wächst hauptsächlich auf humusreichen und feuchten Waldböden im Laubwald.
In solchen Wäldern findet man an vielen Stellen wahre Teppiche aus Bärlauch. Hier kann man von ungefähr Mitte März bis Mitte Juni- vor der Blüte - die Blätter ernten.
Möchte man nun Bärlauch erneten, bemerkt man ihn oftmals bevor man ihn sieht, da er nämlich einen knoblauchartigen Geruch aufweist. Dadurch kann man die Blätter auch leicht von jenen des giftigen Maiglöckchens unterscheiden.
Bärlauch ist übrigens äußerst gesund, er besitzt einen Wirkstoff namens "Adenosin". Dieser Stoff hat die Eigenschaften von Vitamin A, C, E und Selen. Im ebenfalls als gesund bekannten Knoblauch kommt dieser Stoff auch vor, aber nicht in solcher Konzentration: Im Bärlauch ist der Gehalt zwanzig Mal (!) höher.
Bärlauch wirkt als 'Entschlacker', reinigt Magen, Darm und Blut. Auch für Galle, Leber und Haut ist er gesund und er wirkt zudem noch regulierend bei zu hohen Blutdruck.
Bärlauch verwendet man in der Regel frisch. Wenn man ihn trocknet, verliert er seinen Geschmack und Heilkräfte.
Bärlauch lässt sich als Blattgemüse, Salat oder Suppengrün zubereiten. Auch im Quark, als Kräuterbutter zubereitet oder frisch schmeckt er.
<img src='http://www.pagan-forum.de/uploads/bl9.jpg' border='0' alt='user posted image' />
Sonnige Grüße von
Kelda
Jetzt im Frühjahr lässt sich der Bärlauch im Wald blicken. Jedoch nicht in allen Wäldern, diese Pflanze wächst hauptsächlich auf humusreichen und feuchten Waldböden im Laubwald.
In solchen Wäldern findet man an vielen Stellen wahre Teppiche aus Bärlauch. Hier kann man von ungefähr Mitte März bis Mitte Juni- vor der Blüte - die Blätter ernten.
Möchte man nun Bärlauch erneten, bemerkt man ihn oftmals bevor man ihn sieht, da er nämlich einen knoblauchartigen Geruch aufweist. Dadurch kann man die Blätter auch leicht von jenen des giftigen Maiglöckchens unterscheiden.
Bärlauch ist übrigens äußerst gesund, er besitzt einen Wirkstoff namens "Adenosin". Dieser Stoff hat die Eigenschaften von Vitamin A, C, E und Selen. Im ebenfalls als gesund bekannten Knoblauch kommt dieser Stoff auch vor, aber nicht in solcher Konzentration: Im Bärlauch ist der Gehalt zwanzig Mal (!) höher.
Bärlauch wirkt als 'Entschlacker', reinigt Magen, Darm und Blut. Auch für Galle, Leber und Haut ist er gesund und er wirkt zudem noch regulierend bei zu hohen Blutdruck.
Bärlauch verwendet man in der Regel frisch. Wenn man ihn trocknet, verliert er seinen Geschmack und Heilkräfte.
Bärlauch lässt sich als Blattgemüse, Salat oder Suppengrün zubereiten. Auch im Quark, als Kräuterbutter zubereitet oder frisch schmeckt er.
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Sonnige Grüße von
Kelda