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Märzveilchen-Sirup
Unsere Märzveilchen auf dem Grundstück haben - mit leichter Verspätung - nun im April zu blühen begonnen.
Veilchen haben eine schleimlösende Wirkung und können daher gut als Hustenmittel eingesetzt werden.
Für Veilchen-Sirup benötigt man:
Die Blüten einen Tag im Zuckerwasser ziehen lassen, abseihen und in ein verschließbares Gefäß füllen.
Das Ganze ist relativ flüssig. Ich habe mich dennoch gegen ein Einköcheln entschieden, da ich alle Inhaltsstoffe erhalten wollte.
Im Kühlschrank hält der Sirup ca. 3 Monate.
Im Gegensatz zu dem Zwiebel- oder Winterrettich-Sirup ist der Veilchensirup sehr blumig und lieblich.
Nachtrag: von einer Freundin wurde ich angesprochen, dass in ihrer Familie der Satz galt, nur einen Löffel davon zu sich zu nehmen. Das liegt an der leicht abführenden Wirkung. Also bitte langsam "herantasten" an die individuelle Verträglichkeit.
Unsere Märzveilchen auf dem Grundstück haben - mit leichter Verspätung - nun im April zu blühen begonnen.
Veilchen haben eine schleimlösende Wirkung und können daher gut als Hustenmittel eingesetzt werden.
Für Veilchen-Sirup benötigt man:
- eine Handvoll Veilchen-Blüten (ca. 200 g)
- 300 ml Wasser
- 300 g Zucker (bzw. Alternativen)
Die Blüten einen Tag im Zuckerwasser ziehen lassen, abseihen und in ein verschließbares Gefäß füllen.
Das Ganze ist relativ flüssig. Ich habe mich dennoch gegen ein Einköcheln entschieden, da ich alle Inhaltsstoffe erhalten wollte.
Im Kühlschrank hält der Sirup ca. 3 Monate.
Im Gegensatz zu dem Zwiebel- oder Winterrettich-Sirup ist der Veilchensirup sehr blumig und lieblich.
Nachtrag: von einer Freundin wurde ich angesprochen, dass in ihrer Familie der Satz galt, nur einen Löffel davon zu sich zu nehmen. Das liegt an der leicht abführenden Wirkung. Also bitte langsam "herantasten" an die individuelle Verträglichkeit.