Gesunde Riegel

[Lohe]

Hallo zusammen,

ich möchte hier Rezepte für gesunde Riegel sammeln. Vielleicht habt ihr ja Lust mitzusammeln.
Solche Riegel esse ich ganz gerne auf der Arbeit, leider sind die gekauften entweder voller Kristallzucker, zu viel Honig, oder die Guten auf Dauer für mich zu teuer.
Gestern habe ich hergestellt:

Amaranth-Frucht-Nußriegel (schnell zubereitet, ohne Backen)

200 g Kakaobutter
170 g Amarant gepufft
120 g Trockenfrüchte, kleingeschnitten
140 g Nüsse und Samen (gehackt, wer mag kann sie rösten)
170 g Ahornsirup (Rapunzel, Typ C)
230 g Mandelmus
2,5 TL Kakaopulver
Vanille und eine Prise Salz, wer mag etwas Chili

Die Kakaobutter wird langsam geschmolzen, die restlichen Zutaten gut miteinander vermischt, danach kommt die geschmolzene Kakaobutter dazu. In eine Auflaufform oder auf ein kleines Backblech mit Backpapier auslegen, die Masse darauf verteilen und fest glattstreichen, dann ab in den Kühlschrank.

Sie sind großartig