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02.06.12016, 17:32
Mandelmilch
Benötigte Hilfsmittel: Hochleistungsmixer, Mandelmilchsäckchen
Zutaten
1 Tasse Mandeln (Rohkostqualität)
1 Liter Wasser
roher Agavendicksaft nach Geschmack
ca. 3 - 4 EL Rohkost-Kakaopulver
ca. 1 EL Zimt
Zubereitung
1) Zuerst die Mandeln über Nacht in 1 Liter Wasser einweichen, dann die Mandeln mit dem Wasser in den Mixer geben, mixen, dabei darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch wird
2) Anschließend durch das Mandelmilchsäckchen filtern und die Mandelmasse gut ausdrücken, bis sie trocken ist
3) Und zum Schluss die Mandelmilch mit Agavendicksaft, Zimt und Kakaopulver oder Kakaozubereitung verfeinern
Je länger man die Mandeln einweicht, desto milder ist der Geschmack der Milch. Andersherum gilt: je länger man diese einweicht, desto leichter wird die Milch verdaulich.
Benötigte Hilfsmittel: Hochleistungsmixer, Mandelmilchsäckchen
Zutaten
1 Tasse Mandeln (Rohkostqualität)
1 Liter Wasser
roher Agavendicksaft nach Geschmack
ca. 3 - 4 EL Rohkost-Kakaopulver
ca. 1 EL Zimt
Zubereitung
1) Zuerst die Mandeln über Nacht in 1 Liter Wasser einweichen, dann die Mandeln mit dem Wasser in den Mixer geben, mixen, dabei darauf achten, dass die Temperatur nicht zu hoch wird
2) Anschließend durch das Mandelmilchsäckchen filtern und die Mandelmasse gut ausdrücken, bis sie trocken ist
3) Und zum Schluss die Mandelmilch mit Agavendicksaft, Zimt und Kakaopulver oder Kakaozubereitung verfeinern
Je länger man die Mandeln einweicht, desto milder ist der Geschmack der Milch. Andersherum gilt: je länger man diese einweicht, desto leichter wird die Milch verdaulich.
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