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08.03.12014, 12:28
Danke für Ergänzungen, aus den Wurzeln werd ich wohl kein Mehl machen 
Ja, also das Scharbockskraut das bei uns im Garten fast überall wächst schmeckt sehr neutral. Heut gehts Donauauen zum Sammeln und flanieren, mal sehen ob es woanders anders schmeckt. Vlt hast es die Blätter aber auch mit dem weiter obengenanntem Haselwurz verwechselt? Die schaun sich ziemlich ähnlich, das eine ist pfeffrig, das andre mild (meiner erfahrung nach)
Nun, jetz da ich schonmal noch einen Beitrag gemacht hab, kann ich gleich auch ne neue aktuelle essbare Wildpflanze dazutun:
Huflattich:
Eine Pionierpflanze, also meist auf offenen, gerne feuchten Flächen zu finden.
z.B. durch menschlichen Einfluss gestört, z.b. bei Bahntrassen oder bei Bächen ("Bachblümlein"). Die Blüte zeigt sich im Vorfrühling, die Blätter kommen erst, wenn die Blüten verblüht sind.
Verwendung: Üblicherweise als Tee oder Tinktur eingenommen. Wirkt schleimlösend, antibakteriell, potentes Hustenmittel ("Tabakkraut" - dem Bauerntabak zugesetzt). Für medizinischen Zweck seien die Blätter potenter als Blüten. Letztere machen sich aber hübscher im gemischtem Tee find ich.
Blätter können getrocknet auch geräuchert werden mit ähnlichen Effekt.
Huflattich ist aber auch genausogut essbar.
Im Fußbad gegen geschwollene Füße
Wie bei allen Heilkräutern sollt man aber von Langzeiteinnahme absehen. Spätestens nach 6 Wochen 6 Wochen Pause.
Blütenstand. Bitte nicht alle reifen Blüten sammeln! Es ist wichtige Nahrung für die Fauna. Ich nehm immer nur eine pro Pflanze, maximal 2, wenn sie kräftig ist, und gar keine, wenn sie jung ist (nur eine Blüte sichtbar).
die Blätter. Nur sammeln, wenn der Längsschnitt einigermaßen symetrisch ist und das U bildet, sonst ist es was andres. Sie sind etwa 10-20cm groß. Der Pestwurz hat ähnliche Blätter, aber viel größer (Quelle des 2. Bildes: heilkräuter.de)
Nachtrag: Hab das Scharbockskraut nochmal probiert, sowohl aus dem Garten, als im Nationalpark. Es war wieder anfangs neutral, dann kam aber eine senfartige und doch milde schärfe durch. Vermutlich ist das einfach der Unterschied zwischen ganz jung (wo ichs letzt mal gesammelt hab) und schon ein paar Wochen alt. Jetz beginnen sich wohl die Säfte zu konzentrieren.
Ja, also das Scharbockskraut das bei uns im Garten fast überall wächst schmeckt sehr neutral. Heut gehts Donauauen zum Sammeln und flanieren, mal sehen ob es woanders anders schmeckt. Vlt hast es die Blätter aber auch mit dem weiter obengenanntem Haselwurz verwechselt? Die schaun sich ziemlich ähnlich, das eine ist pfeffrig, das andre mild (meiner erfahrung nach)
Nun, jetz da ich schonmal noch einen Beitrag gemacht hab, kann ich gleich auch ne neue aktuelle essbare Wildpflanze dazutun:
Huflattich:
Eine Pionierpflanze, also meist auf offenen, gerne feuchten Flächen zu finden.
z.B. durch menschlichen Einfluss gestört, z.b. bei Bahntrassen oder bei Bächen ("Bachblümlein"). Die Blüte zeigt sich im Vorfrühling, die Blätter kommen erst, wenn die Blüten verblüht sind.
Verwendung: Üblicherweise als Tee oder Tinktur eingenommen. Wirkt schleimlösend, antibakteriell, potentes Hustenmittel ("Tabakkraut" - dem Bauerntabak zugesetzt). Für medizinischen Zweck seien die Blätter potenter als Blüten. Letztere machen sich aber hübscher im gemischtem Tee find ich.
Blätter können getrocknet auch geräuchert werden mit ähnlichen Effekt.
Huflattich ist aber auch genausogut essbar.
Im Fußbad gegen geschwollene Füße
Wie bei allen Heilkräutern sollt man aber von Langzeiteinnahme absehen. Spätestens nach 6 Wochen 6 Wochen Pause.
Blütenstand. Bitte nicht alle reifen Blüten sammeln! Es ist wichtige Nahrung für die Fauna. Ich nehm immer nur eine pro Pflanze, maximal 2, wenn sie kräftig ist, und gar keine, wenn sie jung ist (nur eine Blüte sichtbar).
die Blätter. Nur sammeln, wenn der Längsschnitt einigermaßen symetrisch ist und das U bildet, sonst ist es was andres. Sie sind etwa 10-20cm groß. Der Pestwurz hat ähnliche Blätter, aber viel größer (Quelle des 2. Bildes: heilkräuter.de)
Nachtrag: Hab das Scharbockskraut nochmal probiert, sowohl aus dem Garten, als im Nationalpark. Es war wieder anfangs neutral, dann kam aber eine senfartige und doch milde schärfe durch. Vermutlich ist das einfach der Unterschied zwischen ganz jung (wo ichs letzt mal gesammelt hab) und schon ein paar Wochen alt. Jetz beginnen sich wohl die Säfte zu konzentrieren.