Salat unangemacht?

[Cleopatra]

Hallo, zusammen,

ich habe auch eine Frage zur Ernährung.

Die Umstellung auf vegetarisch bzw. fast vegan, und überwiegend Rohkost, ist in vollem Gange und fällt mir auch nicht schwer, da ich schon sehr lange gesunde Sachen und selbst zubereitetes mit mehr Genuß gegessen habe, als Fertigprodukte oder Tierisches.

Nun ist es aber so, daß ich beim Salatessen oftmals das Bedürfnis nach begleitendem Brot verspüre, und zwar weil mir die Säure der Salatsauce zuviel ist. Ich mische in der Regel Oliven- oder anderes Öl mit Balsamico oder Fruchtessigen. Und auch wenn ich wenig Essig nehme, ist es mir bisweilen zu "sauer" - aber wenn ich noch weniger nehme, schmeckt man nur noch das Öl, und dann schmeckts irgendwie fad.

Hat jemand dazu eine vergleichbare Erfahrung gemacht und einen guten Tip auf Lager? Wie man mit was anderem als mit Brot der Säure entgegenwirken kann, oder wie man den Salat mit weniger Essig zubereitet, so daß er trotzdem schmackhaft wird?

Ich hoffe, das Thema ist an dieser Stelle richtig; falls nicht, bitte gern verschieben. Danke Euch!

Viele Grüße,
Cleo