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21.07.12002, 18:47
Hallo Lord,
nochmal zur Soße. Es ist wirklich ein wenig schwierig, eine Soße zu kreiren, die wirklich ohne tierische Produkte für Joghurt oder Tofu ist.
Man kann aus einer reifen Avocado eine Soße herstellen mit etwas Apfelessig-Honig-und Aroma-Gewürzen geht das leicht. Doch sie kann nicht aufbewahrt werden, sondern muß sofort gegessen werden.
Oder Aus pürierten Tomaten mit gehackten Kräutern und eventuell Zwiebel (dafür gibt es auch ein Aroma-Gewürz) ergibt auch eine Soße für den Salat.
Zum Beispiel Gurken, die ich sehr gerne esse, schmecken ohne eine Soße "leer". Nomalerweise macht man da eine Soße aus Joghurt oder Majonaise.
Doch mit einer Avocade-Soße schmeckt das auch gut.
Da hinein gebe ich meistens Sonnenblumenkerne.
Für die süße Richtung bieten sich Banane an oder Erdbeeren - Mango - Aprikosen, pürieren und eventuell mit Honig nachsüßen und ein Aroma-Gewürz Vanille - Bergamotte - Zimt - Ingwer - Fenchel - Anis je nach Geschmack würzen.Das ergiebt einen sehr leckere Soße für Fruchtsalat. Da bieten sich meine Mischungen "Sommer" oder für die kalte Jahreszeit "Winter" an. Diese beiden Mischungen sind auch schön für Rohkostpralinen, hergestellt aus Trockenfrüchten mit Mandeln oder Nüssen. Das ist eine gesunde Leckerei, die wirklich gut schmeckt, doch nichts zum Abnehmen ist.
Gruß
nochmal zur Soße. Es ist wirklich ein wenig schwierig, eine Soße zu kreiren, die wirklich ohne tierische Produkte für Joghurt oder Tofu ist.
Man kann aus einer reifen Avocado eine Soße herstellen mit etwas Apfelessig-Honig-und Aroma-Gewürzen geht das leicht. Doch sie kann nicht aufbewahrt werden, sondern muß sofort gegessen werden.
Oder Aus pürierten Tomaten mit gehackten Kräutern und eventuell Zwiebel (dafür gibt es auch ein Aroma-Gewürz) ergibt auch eine Soße für den Salat.
Zum Beispiel Gurken, die ich sehr gerne esse, schmecken ohne eine Soße "leer". Nomalerweise macht man da eine Soße aus Joghurt oder Majonaise.
Doch mit einer Avocade-Soße schmeckt das auch gut.
Da hinein gebe ich meistens Sonnenblumenkerne.
Für die süße Richtung bieten sich Banane an oder Erdbeeren - Mango - Aprikosen, pürieren und eventuell mit Honig nachsüßen und ein Aroma-Gewürz Vanille - Bergamotte - Zimt - Ingwer - Fenchel - Anis je nach Geschmack würzen.Das ergiebt einen sehr leckere Soße für Fruchtsalat. Da bieten sich meine Mischungen "Sommer" oder für die kalte Jahreszeit "Winter" an. Diese beiden Mischungen sind auch schön für Rohkostpralinen, hergestellt aus Trockenfrüchten mit Mandeln oder Nüssen. Das ist eine gesunde Leckerei, die wirklich gut schmeckt, doch nichts zum Abnehmen ist.
Gruß