Käse vegetarisch?

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Violetta Offline

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#21

13.04.12004, 21:23

Hallo Muninn und alle!

Es geht hier um den (bekannten) Leerdammer-Käse. Die Frage lautet: Welches LAB wird bei der Herstellung von Leerdammer Käse verwendet. Dazu habe ich bisher nichts konkretes herausfinden können, dafür aber einen interessanten und offenbarenden Schriftwechsel mit einer anderen Käsefirma, den ich hier nicht vorenthalten möchte.

Grüße von Violetta

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Käse vegetarisch? - von Violetta - 07.07.12003, 20:12

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