Reisgerichte

[Arnika]

Reispuffer mit Kirschkompott

1 Glas Kirschen (720 ml) denree
1 l Milch Söbbeke
1 Päckchen Vanillin-Zucker Gut & Gerne
1 Prise Salz Erntesegen
75 g Zucker denree
200 g Milchreis Rapunzel
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille" BIO VEGAN
3 Eier Bioladen
1 Päckchen Puddingpulver "Vanille" byodo
4 EL Öl dennree
Puderzucker Naturata

Zubereitung:
- Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen
- Milch, Vanillezucker, Salz und 50 g Zucker aufköchen lassen; Reis dazu 30 min quellen lassen
- Kirschsaft mit 200 ml Wasser mischen, mit Soßenpulver und Zucker aufkochen lassen
- vom Feuer nehmen, Kirschen untermischen, zur Seite stellen
- Reis abkühlen lassen, Eier und Puddingpulver unterrühren
- Öl in Pfanne erhitzen, Reismasse in Pfanne geben und jeder Seite 2 min braten (ergibt 18 Puffer)
- Reispuffer mit Kirschkompott servieren; mit Puderzucker verzieren