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Senfrauke/Rucola und Radicchio - Agni - 17.12.12017
Der Grünkohlsalat liest sich sehr fein, den werde ich die nächsten Tage mal ausprobieren.
Ausprobiert habe ich auch heute auch mit Resten von Rucola und Radicchio. Beide ja eher etwas herber im Geschmack. Herausgekommen ist etwas sehr Leckeres, wenn man die Geschmackskombination bitter-scharf-süß mag.
Rucola
Radicchio
etwas feingeschnittene Zwiebel
1 mittelgroße Banane, noch nicht vollreif (der Länge nach halbiert und dann in kleine Stücke geschnitten)
ein paar getrocknete Kirschen (hatte ich noch und habe sie halbiert)
Für die Soße:
Olivenöl
Apfelessig
Zitrone
Salz
wenig Pfeffer
etwas Agavensirup
scharfes Curry
Große Karawane (Kräutermischung von Herbaria)
ein kleiner Klecks Rahm/Sahne
Genaue Mengenangaben habe ich nicht, weil ich einfach so vor mich hingemischt habe.