Zitat:wenn ich weiterhin meine MOORTRINKKUR machen kann.
Man kann auch sagen " Pfützenwasser". Ist dies in Ordnung?

Zitat:Honig (Honig-direkt vom Imker um die Ecke, kaltgeschleudert) Sagt Dein Imker, daß der Honig "kaltgeschleudert" wäre? Nur zur Info: Es gibt keinen "warmgeschleuderten" Honig. Jeder Honig wird bei etwa gleichen Temperaturen geschleudert (Bienenstocktemperatur von <40°C ). Die Frage ist: Was passiert nach dem Schleudern mit dem Honig?

Das "kaltgeschleudert" ist jedenfalls eine manipulative Werbestrategie. Jeder Imker weiß, daß das Blödsinn ist. Wenn Dein Imker Dich darüber nicht aufklärt, ist er daran interessiert, den Kunden dumm zu halten. Wenn er sogar selbst von "kaltgeschleudert" redet, würde ich den Imker wechseln - wegen offensichtlicher und notorischer Lügerei - dann auch sonst wohl nicht vertrauenswürdig.

Antwort: Der Honig wird nach dem Schleudern abgefüllt, sonst nichts. Das Wort "kaltgeschleudert" habe ich nur hier zur besseren Verdeutlichung verwendet. Der Imker sagte:"Schleudern und Abfüllen".

Haben wir das auch geklärt!

Zitat:Bio-Apfelessig wird meist nicht filtriert, da gerade die biogenen Stoffe erwünscht sind. Konventioneller Essig sowie Weinessig und aromatisierter Essig in Bio-Qualität werden jedoch aus optischen Gründen filtriert. Außerdem wird konventioneller Essig meist für kurze Zeit auf 75 bis 85 Grad erhitzt (pasteurisiert). Sein niedriger ph-Wert schützt Essig jedoch schon von Natur aus weitgehend vor mikrobiellem Befall. Eine Pasteurisation ist somit nicht unbedingt nötig.

Die Bio-Produzenten verzichten auf die Pasteurisation, da sie die wertgebenden und hitzeempfindlichen Inhaltsstoffe wie Vitamine und Enzyme schonen wollen. Bei kühler und dunkler Lagerung ist eine monatelange Haltbarkeit trotzdem gewährleistet.