1987 konnten Wissenschaftler der University of California in einem Versuch mit Ratten nachweisen, dass Silizium ein essentielles Spurenelement ist und dass eine siliziumreiche Ernährung dem Schutz des Gehirns vor Aluminium dient und auch zur Therapie einer Alzheimererkrankung oder anderen neurologischen Erkrankungen eingesetzt werden kann.

Silizium und Aluminium gelten als natürliche Gegenspieler, da sie sich in ihren chemischen Eigenschaften ähneln. So geht Silizium im Körper an die Stellen, wo das Aluminium sitzt und verdrängt es. Auch Enzyme, die durch Aluminium blockiert sind, können durch Silizium wieder regeneriert werden. Umgekehrt kann sich bei siliziumarmer Ernährung mehr Aluminium im Gehirn ablagern.